La Scala

Fin dagli anni Sessanta il ristorante La Scala di Abano Terme raffinato ed accogliente, è il posto ideale per gli amanti del pesce.
Dalle crudità ai piatti ricercati fino alle ricette del territorio, la sua cucina e un’esplosione di sapori che trascina in un’esperienza meravigliosa. La grande varietà di pesci e crostacei, sempre freschissimi, viene selezionata accuratamente al mercato ittico ogni giorno dai titolari e fondatori del locale Linda e Diego, detto “Sampei” proprio per la sua passione per la pesca. Il ristorante usa esclusivamente sale dell’Himalaya e l’esclusivo metodo flash Grill con la griglia fry top che lavora a basse temperature con olio diatermico ed esalta il gusto delle pietanze rendendole più sane senza bruciarle.
La qualità della materia prima unita all’esperienza sono garanzia di soddisfazione anche per i palati più esigenti.
Tutte le proposte dello chef si abbinano ad ottimi vini anche al calice: le prestigiose etichette che comprendono anche quelle naturali derivate da agricoltura biologica e biodinamica sono selezionate personalmente e consigliate agli ospiti dall’esperto Diego.
Particolare attenzione è riservata dalla direzione al servizio, attento e curato, all’ambiente sobrio e discreto perfetto per tutte le occasioni, dalla cena romantica al pranzo di lavoro, dalla ricorrenza famigliare all’evento aziendale.
La Scala dispone di una sala interna con quaranta posti a sedere con ampia vetrata e una zona esterna riservata dove poter trascorrere i momenti più belli a tavola durante la stagione estiva.